Chokollata natyrisht ka mjaft pak yndyrë në përbërjen e saj. Sepse ky është rasti, nuk është e nevojshme të yndyrat krem çokollate kur bëni karamele, siç bëni me tiganët kur piqni ëmbëlsira ose biskota. Arsyet kryesore që ngjiten çokollata në kallëpat e ëmbëlsirave janë lagështia, kallëpe që nuk janë plotësisht të pastra, ose kallëpe që janë tepër të ngrohta. Candmbëlsirat me çokollatë duhet të jenë plotësisht të vështira në mënyrë që të dalin mirë nga mykët e tyre.
Gjërat që do t'ju duhen
Forma karamele
Peshqir
Sapun enesh
frigorifer
Hapi 1
Lani mirë format e ëmbëlsirave të paktën një ditë përpara, kur planifikoni t'i përdorni. Thani ato me peshqir. Lejoni që ata të ajken gjatë natës për t'u siguruar që nuk ka lagështi apo substanca të huaja (siç janë mbetjet e bërjes së karameleve të kaluara) në sipërfaqet e tyre.
Hapi 2
Derdhni çokollatën tuaj të shkrirë në kallëpe si zakonisht. Sigurohuni që ta derdhni çokollatën vetëm në kallëpe, jo në pjesët plastike ndërmjet kallëpave.
Hapi 3
Ftohni format e çokollatës tuaj derisa çokollata të jetë forcuar plotësisht. Butësisht pop çokollatën pa shtypur mbi format nga ana tjetër. Trajtoni çokollatën sa më pak të jetë e mundur për të parandaluar shkrirjen e saj me ngrohtësinë e duarve.
Koha e postimit: Korrik-27-2020